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紅葉饅頭

写真：廣島巴士中心内：「にしき堂」這是一種烤制饅頭，形狀做成廣島的縣花、縣樹「鳥爪槭」。在巴士換乘中心內的「錦堂」出售的紅葉饅頭採用北海道出產、經過精選的紅豆和日浦山湧泉的名水做餡子，外面的包皮烤得十分鬆軟，猶如蛋糕。這種饅頭味道不是很甜，淡雅清口，老少鹹宜，很受歡迎。「紅葉饅頭」還被認定為「廣島品牌商品」，作為廣島的特產品，人氣指數總處於領先地位。
照片：廣島巴士中心內的「錦堂」’

廣島風味的「御好燒」什錦烤餅

写真：廣島巴士中心内7階：「五衛門」這是一種鐵板燒，將小麥粉調成的麵糊放在鐵板上攤成圓形，在上面重重疊疊地撒上捲心菜、豆芽、豬肉、炒麵、雞蛋等，烤好後再淋上沙司。「御好燒」有關西風味和廣島風味之分，而廣島風味的特點是先將麵糊攤開，再依次放上各種材料，然後用鏟刀將它們在鐵板上按壓著烤成美食。請大家務必親口品嘗這道廣島風味小吃。 照片：廣島巴士中心大樓內7樓的「五衛門」